گوشت مرغ به علت اینکه خیلی خوشمزه و لذیذ است ، برای تهیه خیلی از غذاها می شود از آن استفاده کرد.

به گزارش اترک ، سر آشپز امروز برای هموطنان خوب یک غذای لذیذ جدیدی را با گوشت ران و سینه مرغ تهیه کرده است . در ادامه به آموزش این غذای خوشمزه که قلقلی ران و سینه مرغ نام دارد ، توجه فرمایید.
مواد لازم :

ران و سینه مرغ : 1 عدد
فلفل دلمه ای : 2 عدد
پیاز متوسط : 1 عدد
زرشک : کمی
فلفل ، نمک ، زردچوبه : به مقدار لازم

آرد نخود چی : 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
ابتدا یک عدد ران و سینه ی مرغ را تمیز شسته و پوست و استخوان آن را جدا می کنیم . سپس آنها را با چرخ گوشت چرخ می کنیم.
دو عدد فلفل دلمه ای و یک عدد پیاز متوسط را رنده کرده کمی هم زرشک به مواد می افزاییم . سپس همه ی مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم . نمک ، فلفل و زردچوبه را نیز اضافه می کنیم .  در آخر سپس همه ی مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم . بعد به اندازه ی یک گردو از مواد برداشته و در روغن سرخ می کنیم .
 قلقلی ها که آماده شد ،آنها را در ظرف مورد نظر می چینیم و نزیین می کنیم . امیدوارم که این غذای خوشمزه را بپزید و از خوردن آن لذت ببرید.

ر- مرادیانی