ترخینه لرستان همچون یک واکسن عمل می کند.

به گزارش اترک، ترخینه لرستان همچون یک واکسن عمل می کند.

این غذای بسیار ساده و کم خرج ، از بلغور گندم و دوغ تشکیل شده است .ابتدا بلغور گندم را درون دوغ ریخته و اجازه می دهیم تا دوغ کاملا به خورد بلغور برود .سپس آنها را به شکل کتلت درون دست پهن می کنیم .

پس از این مرحله آنها باید خشک شوند و برای زمستان نگهداری شوند.

افراد غیر بومی این غذا را به شکل دیگر و در فرصت کوتاهی می توانند آماده کنند.

به این ترتیب که ابتدا بلغور را درون دیگ ریخته و سپس دوغ را به آن بیافزایند .

* می توان جداگانه عدس یا لپه را بپزید و در آخر پخت به ترخینه اضافه کنید(اختیاری است می شود این مواد را اضافه نکنید).

در آخر باید پیاز ، پونه و زرد چوبه را درون روغن تفت بدهید و به ترخینه اضافه کنید.

این غذا هم برای پیشگیری از سرماخوردگی مفید است هم برای درمان سرماخوردگی .

البته باید گفت که ترخینه یک غذای بسیار خوشمزه است. برای یک بار که امتحان کنید ، به خاصیت عجیب درمانی آن پی خواهید برد .

مرادیانی خبرنگار اترک